İş Dünyası

post-image

Çiftlik balıkçılığı

Balık çiftliği işleten biriyle konuşuyorum. Çiftlik balıklarının ne kadar sağlıklı olduğunu anlatıyor. Verilen yem ve ilaçlar yüzünden çiftlik balıklarının hem doğallığını hem de lezzetini yitirdiğini söylüyorum. Kızıyor. “Hayır,” diyor. “Asıl sağlıksız olan deniz balığıdır. Düşünsene, denizde ne yediği belli değil. Plastiği de yutar, mazotu...
devamı
0
 Beğeni
0 Comments
post-image

İşini tanımak

Enfes bir pasta ustası tanıyorum. Görünümüyle, lezzetiyle harika pastalar yapıyor. İstanbul’un iyi mekanlarından birinin pasta ve fırın şefi olarak çalışıyor bu hanımefendi. Bir gün laf arasında neden kendi yerini açmadığını sordum. Verdiği cevap birçok çalışana örnek olacak cinstendi. “Ben pasta ustasıyım. İşim bu. Burada...
devamı
0
 Beğeni
0 Comments
post-image

Ürün değil kavram satmak

ABD şirketleri dünyayı nasıl ele geçiriyor farkında mısınız? Bize ürün satmıyorlar, kavram satıyorlar. Bunu da gizlemiyor, açık açık söylüyorlar. İtalya’nın pizzasını, Almanya’nın hamburgerini, Afrika’nın kahvesini, kendi kolasını birleştiriyor, bir anlayış, moda, felsefe, kavram haline getiriyor ve kendi markası olarak satıyor. O kavramı hedef kitlenin...
devamı
0
 Beğeni
0 Comments
post-image

Alışkanlıklarınız değişecek

İlk gençlik yıllarım. Babamın Üsküdar’da züccaciye mağazası var. 90’ların cam raflı, bol aynalı züccaciye mağazalarından biriyiz, çeşitli porselenler, su takımları, ev aletleri, ev tekstili falan satıyoruz. Bir de Kia Pregio minibüsümüz vardı. Akadaşım Cüneyt’le beraber atlardık minibüse, Şile’nin köylerine satışa giderdik. Köy meydanına minibüsü...
devamı
0
 Beğeni
0 Comments
post-image

Thomas Cook neden battı?

Dünyanın en büyük tur operatörlerinden biri olan İngiliz şirketi Thomas Cook iki hafta önce büyük bir gürültüyle battı. Peki neden? İşi mi bilmiyordu? Turizm mi bitiyordu? Şirketi mi boşaltıyorlardı? Hiçbiri değil. Thomas Cook işini çok iyi bilen bir firmaydı. Sadece zamana ayak uydurmayı beceremedi....
devamı
0
 Beğeni
0 Comments
post-image

Kovanından çıkmayan arı

“Kovanından çıkmayan arı, bal yapamaz.” Henüz küçücük bir çocukken, şu dünyada en sevdiğim insandan duymuştum bu sözü. Büyüdükçe daha iyi anladım kıymetini. Sözün de, söyleyenin de… Kovanın dışında dolaştıkça, ufkum açıldıkça, bilgi becerim arttıkça, maddi manevi kazandıkça hep aynı söz çınladı kulaklarımda. Hep rahmetle...
devamı
0
 Beğeni
1 Comment
post-image

Tolga Karel’e helal olsun

Televizyon izleyen biri değilim. Haliyle TV dünyasının ünlülerini de pek tanımam. Havalı havalı dolaşan, ünlü olduğu için toplumdan ekstra ihtimam bekleyen kişilerin benim için anlamı yoktur. İyi insandır, saygıyı ünü nedeniyle değil, karakteri nedeniyle hak eder, elini öperim, o ayrı. Haliyle bir dönem meşhur...
devamı
0
 Beğeni
0 Comments
post-image

Artık serpme kahvaltı yok

Uzun pazar kahvaltılarını oldum olası çok sevmişimdir. İyi kahvaltı hazırlarım, güzel de sofra kurarım, dostlarım bilir. Bamya kızartmasından avokado içinde yumurtaya kadar oldukça geniş bir menüm vardır. Ve sevdiklerim için bu sofrayı mutlulukla kurar, sohbet muhabbet içinde saatlerce vakit geçirebilirim. Haliyle kahvaltı ve brunch...
devamı
0
 Beğeni
0 Comments
post-image

Tarım köylüye bırakılmamalıydı

Tarım ve hayvancılık köylüye bırakılmayacak kadar değerliydi. Biz bunu bilemedik. Köylümüzü eğitmedik ve can damarımız olan tarım ürünlerini en eğitimsiz kesimin eline bıraktık. Köyde büyüyüp büyükşehirlerde ziraat mühendisliği okuyan gençlerimiz köye dönüp tarımla, hayvanla, gübreyle uğraşmak istemediler. Starbucks’ta white chocolate mocha içmeye alışmışken Halil...
devamı
0
 Beğeni
0 Comments
post-image

İşçiliği bırakalım

Ekonomi atıp tutmakla, hariçten gazel okumakla düzelmez. Çalışmak, çok çalışmak lazım. Şu konteynerlerin içindeki Türkiye menşeli ürünler arttıkça düzelir ekonomi. Yabancı yatırımcı diye Avrupa markalarının Türkiye’deki işçisi olmayı demiyorum. Kendi markalarımızı geliştirmekten bahsediyorum. Ne kadar marka geliştirirsek o kadar artar değerimiz. Şu gemiye ne...
devamı
0
 Beğeni
0 Comments